Recipes/Poke Bowl

Poke Bowl

Sauce:

 1/3 cup Soy Sauce
 2 tbsp lime juice
 2 tbsp sesame oil
 3 tbsp rice vinegar
 1/4 cup water

Tofu:

 1/2 block firm or extra firm tofu, cut into small (~5mm) chunks
 marinate in a few tbsp of the sauce for at least 30m
 fry in hot frying pan in a small amount of oil for ~5 minutes

Tuna:

 ~400g Tuna, cut into ~1.5cm chunks
 marinate with a few tbsp of the sauce for ~15 minutes

Other toppings:

 1-2 avocados
 pineapple
 mango
 apple
 cucumber
 carrot
 Nori
 (cut all of the above into ~ 1cm chunks)